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浸出法生產(chǎn)的食用油安全嗎?

時間:2019-09-20  來源:鄭州小象機械有限公司

用浸出法生產(chǎn)食用植物油的工藝,是早已被國際公認(rèn)并普遍采用的一種先進、科學(xué)的油脂生產(chǎn)工藝。
  
  我國油脂工業(yè)使用的抽提溶劑,是專門為油料加工安排生產(chǎn)的專用溶劑,與普通汽油有著本質(zhì)的區(qū)別。
  
  用浸出法生產(chǎn)的食用油,只要符合國家頒布的食用油技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中任何一個等級,都是優(yōu)質(zhì)、安全的食用油,是可以放心食用的。
  
  我國國標(biāo)對在食用油中正己烷之類的溶劑殘留的標(biāo)準(zhǔn)是不得檢出,浸出油廠用的正己烷都必須是食品級的,食品級的正己烷經(jīng)過重金屬脫除處理,鉛、砷等有害金屬殘留都低于10ppb(億分之一),這么低的殘留不會對生產(chǎn)的油有危害。
  
  脫除溶劑的最高溫度只有110℃,而采用亞臨界低溫萃取方法生產(chǎn)的植物油脫溶溫度只要40℃,遠遠達不到反式脂肪酸生成的溫度。如果消費者在家做煎炒炸的烹飪,倒是很容易讓油溫超過220℃。實際上,精煉一級油是無法通過檢測手段來檢驗最初的制取工藝的。
  
  無論是壓榨工藝還是浸出工藝生產(chǎn)出來的油,只要符合我國食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,就都是安全的食用油。

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